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創業要開店如何籌備?開店眉角又有哪些?谷溜谷溜體驗店幕後秘辛

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「初心。是唯一添加」

我是勞闆Anson,與您分享我目前正面臨「開店」直接接觸消費者的第一戰場,這過程是如何思考與計劃呢?

 

創業六年多,歷經了兩個品牌,開了兩個店 一間已經倒了,一間即將問世。

— 今天我們先不談為何而倒,我們來談談店面裝修要不要找設計師、要不要找統包?

 

*我真心覺得兩者都需要。

 

 

— 前情提要:

這個谷溜谷溜旗艦體驗館將座落在西屯區中工三路,我們買下整棟透天花了2200萬,比照區域行情高10%,但比照同坪數與公告地價比較權衡後,約貴5%,1年半前,以附近合理行情價2000萬出價,屋主堅持要2200萬才願意賣,再經過1年,一毛未減用2200萬向他買了這個店面。

 

我的理由是:

  1. 谷溜谷溜品牌必須在人、貨、場三者結合下OMOWE(Online-Merge-Offline-With-Experience),才能發揮我們的願景及想像。

  2. 我們是否把線上的廣告預算撥一些來繳貸款,評估損平點後可行。

  3. 我同學公司是Apple供應商,其主管該集團採購,他說因應中美貿易戰,川普要Apple 70%供應鏈在幾年內必須移出中國。台商此時逐漸往東協前進,或移回台灣,而新冠肺炎則是加速台商回流的加速器。

  4. 此時台商回台購地建廠,第一波會漲的是工業用地(伴隨著農地廠房違建問題,更加速工業用地大漲)。

  5. 第二波台商需購置商辦,原本台中首善之區七期,商辦原本進駐率不高,目前好的點已滿租。

  6. 第三波招聘員工,人口移入,店面及住家開始波動,挾中科台積電優勢,台中捷運站附近地段漲勢可期,雖不及北捷,但頗有機會。

  7. 當時買了這個店面,我知道一定會漲,但我不想買那麼高的原因是,因為實價登錄後,租金開始飛漲,會連帶影響旁邊的小攤商、重新洗牌;但無奈屋主不肯降價,所以中工三路附近店面租金近期已開始上漲,房價肯定回不去了。

 

也因如此,自己的店面,我們比較敢花錢,把它做得像樣一點、到位一點,所以找了室內設計師設計,當然我認識不乏知名設計師,但我並沒有找他們,原因為兩字「匹配」,因為香蕉只養得起猴子,千萬別做想用夜市的價格買LV包包這種夢

 

 

另外這個店面已經近30年了,所有的管線必須重拉翻新,當初原本裝修費用初估250萬,目前已經來到350萬左右;如果當時由統包處理應該會來到約450萬上下,但為何我還是建議由統包處理:

  1.  學有專精、各司其職;您趕快開店賺營業額,他幫您把工程顧好、在良辰吉時開幕賺正財。

  2. 這跟我們公司是否要養設計、行銷團隊相同比喻;需視公司規模大小,公司營業額是否大到需要自己養團隊,抑或公司有遠大的志向,要一步到位。

  3. 但建議找有經驗、有口碑的統包,合理統包利潤是,小包如果報100萬,議價之後,統包付小包90萬;統包向業主收108-130萬,這中間就是統包的利潤,當然有些統包不會壓小包價格,還是付小包100萬,為的就是長期的合作。

  4.  但這中間自己發包與發給統包的差異可能是,

  • 2-3個月自行發包延滯的營業額。

  • 商機是否會消失。

  • 老闆會疲於奔命,須隨時掌控各個小包的進度並即時推進,並忍受鳥事一籮筐的窘境。

  • 永遠相信一句話,自己不可能每件事都很厲害;找對團隊做,比自己做來的輕鬆省力。

 

 

開店這事就是心平氣和,隨時溝通調整,才能平平順順。

 

共勉

若有錯誤觀點在麻煩告知指教,在創業的路途有您真好!

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